Печь ротационная «Муссон-ротор» модель 99М–02, 99МР–02 (электричество)

Описание

Площадь выпечки 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)
Тип управления микроконтроллерная система управления
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 7 л/цикл
Марка используемых тележек ТС-2-Р
Размер подового листа 600х900 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
Вид энергоносителя Электричество
Производительность
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10 – 180 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) – 160 шт. (при использовании 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) – 216 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) – 432 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Номинальная потребляемая электрическая мощность 75 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) 2090х2023х2371 мм
Масса 1540 кг