Печь хлебопек. ротац. “Муссон-ротор” мод 55р-01 (В766,00,00,000) (разборн)

Описание

Площадь выпечки 4.86 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Тип управления микроконтроллерная система управления
Минимальная занимаемая площадь 1.56 кв.м
Максимальный расход, газообразное топливо 5,1 м³/ч
Максимальный расход, жидкое топливо 3,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 5 л/цикл
Марка используемых тележек ТС-55-Р
Номинальная тепловая мощность 45 кВт
Размер подового листа 450х600 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
Вид энергоносителя топливо диз. / газ природный
Производительность
Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 – 90 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки ТС-55-РФ)
Батон 0.5 кг (4 шт. на противне) – 64 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.3 кг (6 шт. на противне) – 108 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) – 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Номинальная потребляемая мощность 2,4 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 1555х1376х2270 мм
Масса 877(897) кг