Печь ротационная Восход Муссон-ротор 99/11М-02

Описание

Площадь выпечки 11,9 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Тип управления микроконтроллерная система управления
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 10 л/цикл
Марка используемых тележек ТС-10-Р
Размер подового листа 600х1100
Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
Вид энергоносителя Электричество
Производительность
Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 – 225 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.5 кг (11 шт. на противне) – 176 шт. (при использовании 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.3 кг (15 штук на противне) – 270 шт. Мелкоштучные изделия 0.15 кг (32штук на противне) – 576 шт.
Номинальная потребляемая электрическая мощность 86 кВт
Номинальное напряжение 3NPE ~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 2265х2358х2412 мм
Масса 1650 кг (в соответствии с тех. Паспортом изделия)