Печь хлебопек. ротац. “Муссон-ротор” мод. 99М-01 (В 630.00.00.000) (сварн.)

Описание

Подключение газ
Размер противня 900х600 мм, 660х600 мм
Температурный режим от 100 до 300 °С
Мощность 75 кВт
Ширина 2090 мм
Глубина 2023 мм
Высота 2384 мм
Вес (без упаковки) 1600 кг
Вес (с упаковкой) 1785 кг
Страна производства Россия
используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180*
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200**
Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне): 160***
Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 216*
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне): 432*
Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
Максимальный расход****:
Газообразное топливо: 8,5 м3/ч
Жидкое топливо: 6,8 кг/ч